初夏，菠菜 的沙拉物语


　　初夏时节，女孩子们有时会出现眼睛红肿、喉咙痒痛的症状，严重时候还会有口腔溃疡和面部暗疮的出现，这时候，一把嫩绿的菠菜就会及时地拯救你于“水火”之中。

　　菠菜含有多种营养元素，含铁量尤其丰富，有清热降火的作用。当菠菜与酸性物质（比如食醋）一起食用的时候，产生的新物质更有利于加速肠胃消化，清肠排毒。

　　因此，在夏日刚刚开始显示出炎热威力的时候，用葡萄醋当酱汁，拌上一盘嫩绿的菠菜叶沙拉，就是你降火气的最佳菜式了。