木瓜在台湾又被称做“铁脚梨”,秉性偏寒,非常适合在炎炎夏日中食用。它富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,味道清甜,软滑多汁。最吸引女孩子的是,它还有美容护肤养颜的功效:因为木瓜中维生素C的含量非常高(是苹果的48倍),所以它润滑肌肤的效果一级棒。再加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,也很有一套呢!

木瓜的三大营养尖兵
维生素族:木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素（A、B、C）等营养成分。其中,维生素A和维生素C的含量特别高,它们是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并阻止致癌物质亚硝胺的合成。
蛋白酶:吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃,这全靠木瓜蛋白酶发挥作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟木瓜的两倍,还可以消灭人体内某些病菌呢。
齐墩果酸:木瓜中还富含齐墩果酸,它护肝降脂的功效非常显著,是木瓜瘦身的主要功臣之一,对癌细胞也有较强的抑制作用。
木瓜的美味食谱
奇异的微波木瓜牛奶布丁把木瓜剖成两半,用勺子挖掉里面的籽瓤,倒入2 / 3的牛奶,然后把盛了牛奶的木瓜碗放入微波炉,用中级火力转两分钟左右拿出后,你会惊讶地发现里面的牛奶凝住了,像布丁一样QQ滑滑,还带着浓厚的木瓜清香,吃进嘴里味道超级赞!
如果觉得不够甜的话,可以适量加点蜂蜜哟!
营养元素        含量(每100克木瓜中含)
维生素C   96.8毫克
齐墩果酸   70毫克
钙   24.9毫克
总糖   16.8毫克
果胶   9.5毫克
磷   6.04毫克
铁   4.53毫克
蛋白质   0.45毫克
木瓜不可不知的
木瓜熟吃损营养  木瓜炖银耳??听上去就很好吃??快擦擦口水吧,这些搭配看起来非常有营养,实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等最有益的成分造成了很大的破坏。木瓜加热后,其中能有效地预防感冒的维生素族和有杀菌清肠作用的木瓜蛋白酶、齐墩果酸的含量都会大大下降,营养成分几乎被破坏殆尽。
木瓜怎么挑  木瓜有公母之分。公瓜椭圆,比较重,果肉结实,味甜香,这种瓜适合直接食用;母瓜稍长,核多肉松,味道稍差,比较适合煲汤或者是做木瓜茶。另外,木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜;皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已经不是最好的了。