撰文：耀

在欧、美、日的超级市场和食品商店的货架上，陈列着各种各样富含维生素、矿物质或内含其他添加剂的功能食品，它们包装得五光十色、多彩多姿，食品大多以“未来派”命名，并各以其独特的美容、健身、提神、健脑、强健骨骼、抗衰老、抗抑郁、减肥瘦身等功能吸引了大量消费者购买。
然而，功能食品是否真正像产品说明书上吹嘘得那么神乎其神，迄今尚未被科学所证明。正如食品专家所指出的那样，科学家至今仍然没有充分的证据能证明消费者是否真正能从这些功能食品中获益匪浅。
尽管如此，这些神奇的功能食物仍然以不可小视的速度，日新月异地不断向前发展着。我们特为读者汇编了风行欧美日各国的主要功能食品，它们无一不是食品开发人员的最新杰作。

抗衰老的夹心巧克力糖
最近，德国开发了一种抗衰老夹心巧克力, 其可可粉含量高达90%。这种巧克力富含多酚，因而具有保护身体免受自由基侵害的功能，有助于延缓衰老进程。

美容健身的银杏片
日本人现在喜欢晚上边看电视，边啃美容健身的银杏片。这是因为这种银杏片所含的高效物质具有消除身心高度紧张的奇效，从而能促进你的健康，并让你容颜焕发，神采奕奕。

Ω-3鸡蛋
被称为“胆固醇炸弹”的鸡蛋居然也成为一种具有疗效的功能食品！这种鸡蛋归功于一种绿藻混合的鸡饲料，吃下这种饲料的母鸡所下的鸡蛋含有特别高的Ω-3脂肪酸。

补钙壮骨的果汁
在美国，越来越多的女性爱喝一种具有抗骨质疏松症功效的女性饮料“Femme Vitale”。这是一种含有非常丰富的铁和钙的果汁饮料。

男性的“伟哥”干酪
美国的某些食品公司，针对男人和女人的不同需要，专门开发出了能弥补男人或女人营养不足的功能食品。这样，你不论走到哪家超级市场，都能在冷藏柜架上找到针对女性或男性的功能食品。例如，有一种干酪是专供男性补锌食用，因为男人通常比女性更容易缺锌，从而影响到其性能力。

抗抑郁的豌豆汤
美国人爱喝抗抑郁豌豆汤。这种功能食品含有由茶  子所萃取的高效物质，具有良好的抗抑郁功效。

对抗更年期病痛的女性面包
“Lady Bread”一种取名为 “Lady Bread”的面包（女性面包）越来越受英国女性的青睐。这种“荷尔蒙面包”富含植物雌激素，从而有助于减少女性更年期的病痛。

节制饮食的矿泉水
美国人进食时为了更好地消化所吃的菜肴，就边吃饭边饮用一种叫“Fibersure”的节制饮食的矿泉水。由于它富含促进肠蠕动的物质，所以能抑制食欲，有利于减肥瘦身。

健脑的口香糖
美国人一向爱嚼口香糖，并以此闻名于世。最近市面上新推出一种健脑口香糖。它所含的磷脂酰丝氨酸是一种由大豆萃取的脂肪，具有提高人脑积极性、活动性的功能，成为白领一族健脑的妙方。